Чому на Дніпропетровщині вигідно тримати від трьох корів і коли молоко пахне бур'яном (ФОТО)

Село завжди пахне свіжоскошеною травою, димком із печей і молоком, але чи вигідно сьогодні тримати корову і чи є попит на домашнє молоко, дізнавались "Відомо".

В’ячеслав, місцевий господар, розповідає, що ситуація з кількістю молока змінюється залежно від сезону.

"Улітку, коли йде кавун, диня, інші фрукти, попит на молоко менший. А взимку він завжди зростає. У холодний період домашнє молоко люди беруть охочіше", — пояснив чоловік.

За його словами, від однієї корови багато заробити не вдасться. Надої дуже різняться: у сприятливий сезон тварина може дати й до 20 літрів молока на день, а в "запуск" — період перед отеленням — майже нічого.

"Тоді молока просто немає. Корові потрібні всі поживні речовини, щоб виносити теля, і в цей час вона їсть навіть більше, ніж зазвичай", — говорить В’ячеслав.

Саме тому, каже він, утримувати одну корову економічно невигідно.
"Якщо є дві — поки одна в запуску, інша може "прикривати". Але це фактично в нуль. Відчутна користь починається від трьох корів", — поділився досвідом господар.

Окреме питання — витрати на корми. Один тюк сіна нині коштує близько ста гривень, і на зиму одній корові потрібно щонайменше 120 таких тюків.

А от смак молока напряму залежить від того, чим харчується тварина.

"Узимку, коли вона їсть суху траву, молоко одного смаку. А навесні, коли виходить на зелене пасовище, воно різко змінюється, іноді навіть віддає запахом бур’яну. Десь за місяць усе нормалізується", — розповів В’ячеслав.

За його словами, молочна корова може доїтися до 16 років. Потім тварину краще замінити молодшою.

Домашнє молоко на ринку коштує від 25 грн\л до навіть 40 грн\л, однак це все одно дешевше ніж у магазинах чи супермаркетах.

Щодо доїння, В'ячеслав каже, що сам цього не робить, адже тварина не підпускає до себе.

"Корова — як людина, вона звикає до одних рук. Якщо доїть мама — стоїть спокійно. Якщо я пробую — може нервувати", — розповів чоловік.

І хоча домашнє молоко потребує значних витрат і щоденної праці, попит на нього зберігається. Особливо в холодну пору року, коли люди більше цінують натуральний продукт.