Як шахтар з Донеччини годує людей в транзитному центрі у Павлограді смачними стравами з польової кухні (ФОТО, ВІДЕО)

У Павлоградському транзитному центрі для евакуйованих осіб працює кухар з Донеччини Олександр Батрак, передає "Відомо".

Олександр Батрак - колишній шахтар з Донеччини, нині він годує щодня до 200 людей.

Насправді, його життя змінилось ще до війни, все почалося з виходу на пенсію.

"Ви знаєте, я коли вийшов на пенсію, через рік мені стало трохи нудно, а готувати я люблю, тому я пішов підкорювати заклади харчування. Спочатку я був простим працівником, потім допрацював до керівника піцерії", — розповів він.

Однак війна внесла свої корективи. З наближенням фронту довелося евакуюватися. Разом із переїздом з’явилася і потреба щось робити. Так чоловік повернувся до справи, яка завжди була близькою до серця — кулінарії.

Освіти за фахом у нього немає, та це не завадило організувати повноцінну польову кухню — навіть попри обмежені умови.

"Кухня польова, стара, і смажити на ній проблематично, тому доводиться переходити на тушені варіанти", — пояснив кухар.

В меню — традиційні домашні страви: супи, борщі, каші з м’ясом, плов, тефтелі. Те, що ситно, знайомо й зігріває.

Щодня до нього приходить до двох сотень людей. "По крайній мірі, ще ніхто не скаржився", — каже з усмішкою.

Меню складає сам — орієнтуючись на інтуїцію, досвід і фантазію.

"Ну, іноді дівчатка, звичайно, мої співробітники допомагають в цьому питанні, особливо, коли напередодні вихідного можна зробити трохи менше роботи", — додав він.

Готувати для інших — це не лише про страви. Це про турботу, підтримку і відчуття, що ти потрібен.

І Олександр щодня доводить це своїм прикладом.

Читайте також:

Пройшло понад 13 тисяч людей: як у Павлограді працює транзитний центр для евакуйованих