Що робити при отруєнні грибами: поради лікарів (ФОТО)

У Павлограді цьогоріч зафіксовано набагато менше випадків отруєння грибами. Проте лікарі закликають мешканців не втрачати пильність — адже саме грибні отруєння вважають найнебезпечнішими серед усіх харчових, передає "Відомо".

Про це розповіла завідувачка відділення анестезіології з ліжками інтенсивної терапії Павлоградської лікарні Наталія Сіренко.

"На щастя, зараз випадків отруєння грибами немає, але ми завжди повинні пам’ятати: отруєння грибами — це найнебезпечніше отруєння з усіх харчових продуктів", — сказала лікарка.

За її словами, у наших широтах існує близько 20 видів грибів, які можуть становити реальну загрозу життю. Найпідступніша серед них — бліда поганка. Її часто плутають із сироїжками чи печерицями. Навіть маленький шматочок цього гриба може отруїти весь кошик їстівних грибів.

"Бліда поганка — найпоширеніша причина смертельних отруєнь. Іноді достатньо, щоб вона просто побувала серед інших грибів у кошику — і токсини вже перейдуть на них", — пояснила Наталія Сіренко.

Перші симптоми — через кілька годин.

Після вживання отруйних грибів перші ознаки можуть з’явитися через 5–6 годин.

До типових симптомів належать:
• блювота,
• діарея,
• біль у животі,
• підвищення температури,
• запаморочення, галюцинації, судоми.

"Якщо з’явилася блювота або діарея — негайно викликайте швидку допомогу. Поки вона їде, можна промити шлунок — випити 1–2 літри води й викликати блювоту. Прийміть сорбент, наприклад, активоване вугілля. Але не вживайте ні алкоголю, ні молочних продуктів — вони лише пришвидшують всмоктування токсинів", — застерігла лікарка.

Вона радить також дізнатися, хто ще їв ті самі гриби, — щоб вчасно попередити інших про можливу небезпеку.

Як лікують у лікарні?

Якщо пацієнт потрапляє до медзакладу, лікарі проводять дезінтоксикаційну терапію — очищення організму від токсинів, підтримку роботи печінки та нирок.

"У нашій лікарні є апарат для лікування гострої ниркової недостатності, тому ми можемо рятувати пацієнтів навіть у найтяжчих випадках. Але краще до цього не доводити", — додала Сіренко.

На щастя, каже медикиня, кількість випадків отруєння грибами в Павлограді останніми роками зменшується.

Як уберегтися?

"Правило грибника просте: не впевнений — не збирай", — наголосила лікарка.

Вона радить:
• не купувати гриби на стихійних ринках,
• не збирати їх у лісосмугах, біля доріг чи на промислових територіях — гриби, як губка, всмоктують важкі метали й токсини,
• віддавати перевагу штучно вирощеним грибам, які пройшли перевірку в торговельних мережах.

"Я взагалі не їм грибів, бо бачила наслідки. Це страшно. Тому краще обійтися без грибів, ніж ризикувати життям", — сказала Наталія Сіренко.

Підсумок:

Медики наголошують: грибні отруєння розвиваються повільно, але наслідки можуть бути фатальними. І навіть найменша необережність може коштувати життя.

"Краще не збирати, якщо не впевнені. Є багато безпечних і смачних продуктів, які не потребують такого ризику", — підсумовала лікарка.