Дніпропетровщина залишається лідером серед областей за кількістю нових кафе та ресторанів

Незважаючи на війну, Дніпропетровщина залишається одним із лідерів за кількістю нових закладів громадського харчування. У 2025 році в області зареєстровано 1 323 нових ФОПи у сфері HoReCa — кафе, бари, кофейні та невеликі ресторани. Це другий показник серед усіх регіонів України після Києва, де відкрили 1 693 заклади. Про це повідомляє "Відомо" з посиланням на "Опендатабот".

Загалом по країні за рік з’явилося понад 13 тисяч нових ФОПів у сфері громадського харчування, проте закрилися більш ніж 10,6 тисячі закладів, тож чистий приріст склав близько 2,7 тисяч нових точок — удвічі менше, ніж торік. Львівська область зайняла третє місце з 1 136 нових кафе і ресторанів, далі йдуть Одеська (1 113) та Київська (1 054) області.

Попри збільшення кількості закладів, відвідуваність у країні падає: у середньому на 9%, а у Дніпрі — ще глибше, мінус 11%. Водночас виручка у сфері громадського харчування зросла на 6%. Експерти пояснюють це подорожчанням продуктів та оренди, а не збільшенням числа гостей.

"Ринок ресторанного бізнесу зараз переживає змішану тенденцію: кількість закладів зростає, але клієнтів стає менше. Це означає, що заклади намагаються компенсувати падіння відвідуваності підняттям цін і оптимізацією витрат", — зазначають аналітики.

Отже, Днепропетровщина утримує статус одного з найактивніших регіонів для відкриття кафе та ресторанів, проте конкуренція та зниження трафіку змушують підприємців шукати нові стратегії розвитку.