На Криворіжжі 10-річна дитина отруїлася грибами

У Криворізькому районі зареєстрували випадок отруєння грибами 10-річної дитини. Про це повідомляє "Відомо" з посиланням на Дніпропетровський обласний центр контролю та профілактики хвороб.

У Центрі нагадують, що отруєння грибами є найбільш важким харчовим отруєнням людини.

"Гриби є доволі специфічним продуктом, що містить значну кількість азотистих речовин, зокрема білків, а також жирів, вуглеводів, деякі вітаміни (В1, РР), мінеральні речовини (зокрема фосфор). Клітковина хітин, що входить до їхнього складу, майже не перетравлюється у шлунково-кишковому тракті, тому гриби вважають "важкою" їжею", – йдеться у повідомленні.

Тяжкість отруєння грибами обумовлюється тим, що вони містять отруйні сполуки, що вибірково діють на внутрішні органи і системи людини, вражаючи шлунково-кишковий тракт, центральну нервову систему, серцево-судинну систему, печінку та нирки. Із 2 тисяч видів грибів в Україні, їстівними вважаються щонайбільше 500.

Кому не можна їсти гриби

Навіть якщо ви впевнені у якості і безпеці грибів, їх не рекомендовано вживати:

• жінкам у період вагітності і грудного вигодовування;

• дітям до 12 років;

• людям літнього віку.

Як не отруїтися грибами

• Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, котрі підлягають контролю та продаються в торговельній мережі.

• Не купуйте гриби на стихійних ринках.

• Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.

• Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.

• Не беріть занадто молоді чи старі гриби — їх легко переплутати з отруйними.

• Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.

• Не збирайте гриби в посушливу погоду: в цей час гриб пересихає, віддавши воду і збільшивши концентрацію токсинів.

• Не куштуйте сирі гриби.

• Вдома ще раз ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути.

• Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.

• Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.

• Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Симптоми отруєння грибами

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хвилин після споживання, так і протягом кількох днів:

• нудота;
• блювота;
• різкий біль у животі;
• діарея; запаморочення;
• підвищення температури тіла; зниження пульсу;
• задуха; судоми;
• відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги);
• марення, поява галюцинацій.

За наявності будь-якого з наведених симптомів негайно викликайте лікаря!

Перша допомога у разі отруєння грибами

• терміново телефонуйте до "швидкої" — загальний номер 103;

• промийте шлунок простою водою;

• дотримуйтеся постільного режиму;

• пийте багато рідини (вода, підсолена вода чи прохолодний чай) — це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини;

• прийміть сорбенти.

Категорично заборонено вживати алкогольні напої, будь-яку їжу чи молочні та кисломолочні продукти — це може прискорити всмоктування токсинів у організм.

Не займайтеся самолікуванням, це небезпечно для життя!

Залишки грибів або грибних страв слід обов’язково зберегти, адже лабораторне їх дослідження допоможе з’ясувати причину отруєння та призначити правильне лікування.

Нагадаємо, у Камʼянському жінка отруїлася грибами, схожими на маслюки.

Також на Криворіжжі чоловік назбирав грибів та отруївся ними.

Крім того, на Криворіжжі родина з дитиною отруїлася грибами.

А ще у Кам'янському родина з дитиною отруїлася грибами.

Також у Кривому Розі зафіксовано випадки отруєння дикорослими грибами серед підлітків. Троє дітей опинилися у лікарні після вживання грибів, зібраних у посадках неподалік міста.

Раніше мешканців Дніпропетровщини попередили про небезпеку "лікування" отруйними грибами.

Читайте також:

Корисні та водночас смертельно небезпечні: які гриби можна придбати у Кривому Розі (ФОТО)