Один із найпопулярніших рецептів з яблук в селі Межирич - шарлотка, це простий пиріг, який знайомий чи не кожному ще з дитинства, знову набирає популярності серед господинь і в міських, і в сільських кухнях, передає "Відомо".
Шарлотка — це класика. Без складних кремів, глазурі чи начинки. В її основі — бісквітне тісто та яблука, хоча сучасні варіації часто доповнюють грушами, сливами чи навіть родзинками.
Для приготування не знадобиться багато, лише:
Процес приготування максимально простий: яйця збивають із цукром до пишної маси, вводять просіяне борошно з розпушувачем, додають ванілін.
Яблука нарізають тонкими скибками, викладають у змащену маслом форму разом із тістом — шарами або все разом — і випікають близько 40 хвилин при 180°C.
Готову шарлотку охолоджують і посипають цукровою пудрою.
Зараз, у сезон яблук, саме час згадати цей рецепт і заповнити дім ароматом випічки, який асоціюється з теплом, затишком і справжнім домашнім смаком.