Как на Павлоградщине готовят шарлотку: классический яблочный пирог, не выходящий из моды (ФОТО)

Чт 07.08.2025, 06:56 Карина Лукашева
Как на Павлоградщине готовят шарлотку: классический яблочный пирог, не выходящий из моды (ФОТО)
Фото: "Відомо"
Когда на рынках появляется первый урожай яблок, вместе с ним возвращается спрос на проверенные домашние рецепты

Один из самых популярных рецептов из яблок в селе Межирич - шарлотка, это простой пирог, знакомый чуть ли не каждому еще с детства, снова набирает популярность среди хозяйок и в городских, и в сельских кухнях, передает "Відомо".

Шарлотка – это классика. Без сложных кремов, глазури или начинки. В ее основе бисквитное тесто и яблоки, хотя современные вариации часто дополняют грушами, сливами или даже изюмом.

Шарлотка в разрезе

Для приготовления не понадобится много, только:

  1. 4 яйца
  2. 1 стакан сахара
  3. 1 стакан муки
  4. ванилин или ванильный сахар (по желанию)
  5. 3–4 средних яблока
  6. немного корицы
  7. сливочное масло для формы
  8. сахарная пудра для подачи

Процесс приготовления максимально прост: яйца взбивают с сахаром в пышную массу, вводят просеянную муку с разрыхлителем, добавляют ванилин.

Яблоки нарезают тонкими ломтиками, выкладывают в смазанную маслом форму вместе с тестом – слоями или все вместе – и выпекают около 40 минут при 180°C.

Готовую шарлотку охлаждают и посыпают сахарной пудрой.

Готовая шарлотка

Сейчас, в сезон яблок, пора вспомнить этот рецепт и заполнить дом ароматом выпечки, который ассоциируется с теплом, уютом и настоящим домашним вкусом.

google news "Відомо" в GoogleNews Узнавай новости Днепра первым Подписаться
Главные новости Днепра