У кафе та ресторанах Дніпра поменшало відвідувачів, а виручка зросла – дослідження

Компанія Poster проаналізувала дані понад 8,8 тисяч закладів громадського харчування по всій Україні і з'ясувала, що у жителі Дніпра почали рідше відвідувати кафе та ресторани, однак витрачають у них більше коштів. Про це повідомляє "Відомо" з посиланням на відповідне дослідження.

"У першому півріччі 2025 року виручка українських закладів харчування зросла на 5% порівняно з минулим роком. Це зростання відбулося завдяки вищим цінам, а не більшій кількості гостей", – йдеться у дослідженні.

Так, у Дніпрі за першу половину поточного року виручка закладів харчування в Дніпрі зросла на 5%, порівняно 2024-м. Середній чек у місті виріс на 14%, а ось відвідуваність знизилася на 11%.

Це вказує на те, що дніпряни стали рідше ходити до закладів, але витрачають там більше грошей за один візит.

Загалом по країні фвксуються подібні результати:

• виручка зросла на 5%;
• середній чек – на 17%, і нині він становить 171 гривню;
• відвідуваність впала на 9%.

Найбільше подорожчали бари (+19%, до 476 грн) та кав’ярні (+18%, до 108 грн). У кафе рахунок зріс до 307 грн (+17%), у ресторанах – до 675 грн (+17%). Середній чек піцерій тепер в середньому 324 грн (+16%), пекарень – 82 грн (+14%), а суші – 670 грн (+12%).

"Цифри показують не те, що українці стали їсти більше чи балувати себе частіше, а те, що улюблена кава чи вечеря в ресторані подорожчали: за ті самі замовлення тепер доводиться платити більше", – пояснює CEO та співзасновник Poster Родіон Єрошек.