Народився 5 грудня 1965 року в селі Першотравневе Снігурівського району Миколаївської області.
1983-1984 – навчання у Миколаївському будівельному технікумі.
1984-1986 – служба у військах Радянської армії.
1986-1991 – навчання на механічному факультеті Дніпропетровського інженерно-будівельного інституту (нині Придніпровська державна академія будівництва та архітектури). Отримав спеціальність «Інженер будівельних та дорожніх машин та устаткування». На четвертому році навчання очолив мале підприємство «Студсервісбуд».
З 1991 по 1997 роки створював і розвивав низку підприємств, пов’язаних із будівництвом, виробництвом та торгівлею.
У квітні 1997 року став головою Торгівельно-виробничої корпорації «Ольвія» – холдингового об’єднання юридичних осіб, які здійснюють виробничий і торговий бізнес у різних секторах зарубіжного і вітчизняного ринків. «Ольвія» займалась імпортом та виробництвом FMCG-продукції.
2000 – захистив кандидатську дисертацію та отримав науковий ступінь «Кандидат технічних наук». Установа: Придніпровська державна академія будівництва та архітектури (Дніпропетровськ).
2004 – за 19 млн доларів продав корпорації Procter&Gamble підприємство, яке виробляло побутову хімію та інвестував частину цих коштів у мережу магазинів товарів для краси та здоров’я Eva, яка належить ТОВ «Руш». Цю мережу у 2002 році у Дніпропетровську (Дніпрі) створили підприємці Руслан Шостак та Вадим Тугай.
Кіптику і Шостаку також належать мережа супермаркетів Varus (назва мережі складається з перших складів імен її співвласників).
Крім того, Кіптик і Шостак є бенефіціарами ТОВ «Крайтекс-Сервіс», власником якої, за даними Opendatabot, є кіпрська «Мураніч Холдінгз Лімітед». Компанія спеціалізується на дистрибуції товарів побутової хімії, косметики, засобів гігієни, а також має у розпорядженні складську нерухомість.
2016 – отримав призначення на посаду Почесного консула Австрійської Республіки.
«Я досить довго йшов до цієї події – приблизно 10 років, протягом яких в Україні змінилися чотири Надзвичайні та Повноважні Посла Австрії. Мені подобається ця країна, я часто буваю там. Тому сам став ініціатором відкриття у Дніпропетровську Почесного консульства Австрії», – сказав Кіптик під час церемонії відкриття консульства.
Варто зазначити, що за тиждень до події він отримав консульську екзекватуру від Павла Клімкіна, який на той момент очолював МЗС.
2023 – разом з підприємцем Русланом Шостаком заснував компанію «Ukrainian transparent company», яка виграла тендер Державного оператора тилу та почала постачати харчі до військових частин однієї з областей України.
Одружений. Донька, Аліна Кіптик, займає пост генерального директора компанії «Тесті Фуд», одного з представників міжнародного ресторанного бренду KFC в Україні.
У жовтні 2023 року стало відомо, що Антимонопольний комітет надав дозвіл кіпрській компанії Mitali Holdings Ltd. та Аліні Кіптик створити платіжну компанію ТОВ «Євапей».
Як відомо, Валерію Кіптику належить контрольний пакет єдиного в Україні заводу з виробництва брому. Також він володіє половиною найбільшого у Дніпрі торгового центру «Мост-Сіті Центр» (друга половина належить Вадиму Єрмолаєву, колишньому партнерові з «Ольвії Бета») і кількома торговими комплексами у Кам'янському та Запоріжжі, складськими приміщеннями.
Крім цього, у його портфелі є ресторанний бізнес, який обʼєднує десяток франчайзингових точок KFC, а також промислове будівництво та дистрибʼюторство.
До того ж, Кіптику належить тепличний комплекс «Дніпровський», який вирощує понад 7 тисяч тонн овочів щороку. Ритейл у цьому списку – найсильніша ланка.
У 2022 році ТОВ «Крайтекс-Сервіс» Кіптика і Шостака за результатами конкурсу АРМА отримало право керувати підприємством «Вінницяпобутхім», яке простоювало протягом 18 місяців.
До повномасштабної війни компанія належала російській «Невській косметиці» – фактично російському олігархові, члену партії «Єдина Росія» Володимиру Плесовських, який придбав українське підприємство у 2006 році. За даними російського «Коммерсанта», купівля підприємства обійшлася компанії щонайменше у 5 млн доларів.
Як заявили в АРМА, компанія «Крайтекс-Сервіс» «підтвердила наявність досвіду, відповідність критеріям відбору та запропонував оптимальну програму управління».
Ймовірно, логіка обрання дніпровських бізнесменів полягала у тому, що вони можуть виробляти товар і виставляти його у власних мережах. Йдеться, у тому числі, і про виробництво товарів власних торгових марок.
Під управління «Крайтекс-Сервіс» перейшли торгові марки, статутний капітал, комплекс виробничих будівель та споруд, земельні ділянки та рухоме майно «Вінницяпобутхіму».
Кіптик і Шостак пообіцяли кожного місяця крім податків сплачувати до бюджету ще 3,75 млн грн щомісяця від управління арештованими активами.
Проте пізніше Київський окружний адміністративний суд скасував рішення АРМА про вибір управителями «Вінницяпобутхім» співвласників мереж Eva і Varus. Суддя вирішила, що пропозиція конкурента, компанії MDM, економічно вигідніша (хоча вона майже удвічі менша). Переможці конкурсу подали апеляцію, у результаті суд поставив крапку у справі, ухваливши рішення про законність процедури.
Також Валерій Кіптик є бенефіціарним власником будівельної компанії «Ольвія», яка належить кіпрській компанії «Беверлон Холдингс Лімітед». Основним видом діяльності «Ольвії» є будівництво житлових і нежитлових будівель. Відомо, що вона виконала реконструкцію київського торговельного комплексу Lake Plaza, де працювала як підрядник. Це перший масштабний проєкт забудовника в столиці. До цього вона брала участь у реконструкції промислових обʼєктів «Метінвесту» (ММК ім. Ілліча та «Азовсталі»), «Арселор Міттал Кривий Ріг», а також будувала вищезгаданий ТРЦ «Мост-Сіті» у Дніпрі.
Також відомо, що АТ «Руш» увійшло до топ-200 компаній в Україні у 2023 році за рівнем доходу. Так, дохід компанії склав 21 млрд грн (порівняно з 15,7 млрд у 2022 році), а валовий прибуток – 7,1 млрд, а Eva та Varus входять до топ-50 найдорожчих брендів України за версією журналу New Voice спільно з компанією MPP Consulting.
Наприкінці 2023 року Кіптик і Шостак обʼєднали свої компанії у корпорацію «Тервін». Сумарні активи нової корпорації оцінюють у 1,6 мільярда доларів. До ритейлу додались платіжні сервіси та будівництво великого логістичного проєкту.
Валерій Кіптик ніколи не розголошував інформацію щодо своїх доходів. Однак, згідно з даними експертів, його статки оцінюються не менше ніж у 150 мільйонів доларів, а у рейтингу 100 найбагатших українців за 2021-й рік статки підприємця були оцінені в 185 млн доларів – Кіптик посів 57 місце.
Він також володіє об'єктіами елітної нерухомості в Україні та Австрії.