Родился 5 декабря 1965 года в селе Первомайское Снигиревского района Николаевской области.
1983-1984 – обучение в Николаевском строительном техникуме.
1984–1986 – служба в войсках Советской армии.
1986-1991 – обучение на механическом факультете Днепропетровского инженерно-строительного института (ныне Приднепровская государственная академия строительства и архитектуры). Получил специальность "Инженер строительных и дорожных машин и оборудования". На четвертом году учебу возглавил малое предприятие «Студсервисстрой».
С 1991 по 1997 годы создавал и развивал ряд предприятий, связанных со строительством, производством и торговлей.
В апреле 1997 г. стал председателем Торгово-производственной корпорации «Ольвия» – холдингового объединения юридических лиц, осуществляющих производственный и торговый бизнес в различных секторах зарубежного и отечественного рынков. "Ольвия" занималась импортом и производством FMCG-продукции.
2000 – защитил кандидатскую диссертацию и получил учёную степень «Кандидат технических наук». Учреждение: Приднепровская государственная академия строительства и архитектуры (Днепропетровск).
2004 – за 19 млн долларов продал корпорации Procter&Gamble предприятие, которое производило бытовую химию и инвестировал часть этих средств в сеть магазинов товаров для красоты и здоровья Eva, принадлежащей ООО «Руш». Эту сеть в 2002 году в Днепропетровске создали предприниматели Руслан Шостак и Вадим Тугай.
Киптику и Шостаку также принадлежат сеть супермаркетов Varus (название сети состоит из первых слогов имен ее совладельцев).
Кроме того, Киптик и Шостак являются бенефициарами ООО "Крайтекс-Сервис", владельцем которой, по данным Opendatabot, является кипрская "Муранич Холдингз Лимитед". Компания специализируется на дистрибуции товаров бытовой химии, косметики, средств гигиены, а также располагает складской недвижимостью.
2016 – получил назначение на должность Почетного консула Австрийской Республики.
«Я достаточно долго шел к этому событию – примерно 10 лет, в течение которых в Украине сменились четыре Чрезвычайных и Полномочных Посла Австрии. Мне нравится эта страна, я часто бываю там. Поэтому сам стал инициатором открытия в Днепре Почетного консульства Австрии», – сказал Киптик на церемонии открытия консульства.
Стоит отметить, что за неделю до этого он получил консульскую экзекватуру от Павла Климкина, возглавлявшего на тот момент МИД.
2023 – вместе с предпринимателем Русланом Шостаком основал компанию «Ukrainian transparent company», которая выиграла тендер Государственного оператора тыла и начала поставлять продукты в воинские части одной из областей Украины.
Женат. Дочь Алина Киптик занимает пост генерального директора компании «Тести Фуд», одного из представителей международного ресторанного бренда KFC в Украине.
В октябре 2023 года стало известно, что Антимонопольный комитет разрешил кипрской компании Mitali Holdings Ltd. и Алине Киптик создать платежную компанию ООО «Евапей».
Как известно, Валерию Киптику принадлежит контрольный пакет единственного в Украине завода по производству брома. Также он владеет половиной крупнейшего в Днепре торгового центра "Мост-Сити Центр" (вторая половина принадлежит Вадиму Ермолаеву, бывшему партнеру из "Ольвии Бета") и несколькими торговыми комплексами в Каменском и Запорожье, складскими помещениями.
Кроме того, в его портфеле есть ресторанный бизнес, объединяющий десяток франчайзинговых точек KFC, а также промышленное строительство и дистрибьюторство.
К тому же, Киптику принадлежит тепличный комплекс «Днепровский», который выращивает более 7 тысяч тонн овощей ежегодно. Ритейл в этом списке – самое сильное звено.
В 2022 году ООО «Крайтекс-Сервис» Киптика и Шостака по результатам конкурса АРМА получило право руководить предприятием «Винницабытхим», простаиввашее в течение 18 месяцев.
До полномасштабной войны компания принадлежала российской «Невской косметике» – фактически российскому олигарху, члену партии «Единая Россия» Владимиру Плесовскому, который приобрел украинское предприятие в 2006 году. По данным российского "Коммерсанта", покупка предприятия обошлась компании по меньшей мере в 5 млн долларов.
Как заявили в АРМА, компания "Крайтекс-Сервис" "подтвердила наличие опыта, соответствие критериям отбора и предложила оптимальную программу управления".
Вероятно, логика избрания днепровских бизнесменов заключалась в том, что они могут производить товар и выставлять его в собственных сетях. Речь идет, в том числе, и о производстве товаров собственных торговых марок.
Под управление «Крайтекс-Сервис» перешли торговые марки, уставный капитал, комплекс производственных зданий и сооружений, земельные участки и движимое имущество «Винницабытхим».
Киптик и Шостак пообещали каждый месяц помимо налогов платить в бюджет еще 3,75 млн грн ежемесячно от управления арестованными активами.
Однако позже Киевский окружной административный суд отменил решение АРМА о выборе управителями «Винницабытхим» совладельцев сетей Eva и Varus. Судья решила, что предложение конкурента, компании MDM, экономически выгоднее (хотя оно почти вдвое меньше). Победители конкурса подали апелляцию, в результате суд поставил точку по делу, приняв решение о законности процедуры.
Также Валерий Киптик является бенефициарным владельцем строительной компании «Ольвия» , принадлежащей кипрской компании «Беверлон Холдингс Лимитед». Основным видом деятельности "Ольвии" является строительство жилых и нежилых построек. Известно, что она провела реконструкцию киевского торгового комплекса Lake Plaza, где работала как подрядчик. Это первый масштабный проект застройщика в столице. До этого она участвовала в реконструкции промышленных объектов Метинвеста (ММК им. Ильича и Азовстали), Арселор Миттал Кривой Рог, а также строила вышеупомянутый ТРЦ Мост-Сити в Днепре.
Также известно, что АО «Руш» вошло в топ-200 компаний в Украине в 2023 году по уровню дохода. Так, доход компании составил 21 млрд грн (по сравнению с 15,7 млрд в 2022 году), а валовая прибыль – 7,1 млрд, а Eva и Varus входят в топ-50 самых дорогих брендов Украины по версии журнала New Voice совместно с компанией MPP Consulting.
В конце 2023 г. Киптик и Шостак объединили свои компании в корпорацию «Тервин». Суммарные активы новой корпорации оценивают в 1,6 млрд долларов. К ритейлу добавились платежные сервисы и строительство крупного логистического проекта.
Валерий Киптик никогда не разглашал информацию о своих доходах. Однако, согласно данным экспертов, его состояние оценивается не менее чем в 150 миллионов долларов, а в рейтинге 100 самых богатых украинцев за 2021-й год состояние предпринимателя было оценено в 185 млн долларов - Киптик занял 57 место.
Он также владеет объектами элитной недвижимости в Украине и Австрии.