Снижение спроса при росте цен: как выживает рынок цветов в Днепре и области

Рынок живых цветов в Украине, в том числе на Днепропетровщине, в последние пять лет переживает сильный кризис. Первоначально был COVID-19, а впоследствии началось полномасштабное вторжение. Это очень сильно ударило по тем, кто не один год обращался в этой сфере. Кто-то ушел из бизнеса, кто-то выбрал другой формат существования, но живые цветы никуда не делись, и спрос на них все же существует, хотя это скорее эстетический продукт, а не предмет первой необходимости.

Отключение света и стоимость логистики нанесли удар

По данным участников рынка, после 2020 года рынок живых цветов стал понемногу расти, и имел все шансы сменить негативный баланс на положительный, однако 24 февраля изменило все. К тому времени большинство продавцов уже закупились у 8 марта. И хотя официально это уже давно не праздник, но традиции во многих регионах сохраняются, поэтому продавцы рассчитывали на прибыль. Большинство цветов просто испортились – не до них было.

Затем последовали проблемы со светом, когда из-за обстрелов энергетической инфраструктуры города сидели без света. А поскольку живые цветы очень чувствительны к перепадам температуры, продавцам пришлось закупать генераторы, чтобы не потерять товар. Это излишние затраты.

По данным продавцов, больше всего пострадал рынок цветов в горшках – примерно на 40%. Из-за снижения спроса упал и рынок букетных цветов, но не столь стремительно. Главная проблема для продавцов, кроме снижения спроса, стоимость товара. Цветы подорожали где-то на 50% по сравнению с довоенным периодом. Во-первых, подорожали доллар и евро, а стоимость валюты – главный фактор ценообразования. В Украине не так много фирм, которые выращивают цветы на продажу, так что основной поставщик Нидерланды, Дания и некоторые страны Азии.

Во-вторых, логистика выросла в цене в отдельных случаях в 2,5 раза. В первые годы войны фуры на несколько суток могли застрять на границе. Сейчас ситуация лучше, но не идеальна. И еще один фактор – налоги. Они в Украине растут из-за войны. В хорошие времена одна более или менее крупная цветочная фирма могла продавать 1,3 -1,5 млн цветов в год, сейчас этот показатель меньше миллиона. Частные торговцы, конечно, на такие масштабы не рассчитывают. Поэтому участникам рынка приходится приспосабливаться и придумывать что-то новое, поскольку, как ни странно, конкуренция на этом рынке остается большой.

Доставка цветов как альтернатива рынкам

В крупных городах Днепропетровщины достаточно большое количество фирм, торгующих цветами в оффлайн-режиме, предлагая клиентам доставку. В Днепре, например, букет из 15 красных роз в среднем стоит 1100 грн. "Магическая" цифра в 101 розу обойдется в 6 тыс. грн. А вот такое же количество белых роз будет стоить дешевле – 3995 грн. В то же время 15 розовых роз сорта Memory можно приобрести за 760 грн. Букет из 5 кремовых роз, 3 веток нежной эустомы, 5 веток кустовой розы обойдется в 1760 грн. Букет из 15 голландских огромных роз 2600 грн.

Есть другие цветы. Например, 7 ветвей белой ромашковой хризантемы будут стоить 860 грн. Одна голубая гортензия 660 грн. При этом 7 нежных георгин обойдутся в 960 грн. Сборный букет из 10 разноцветных веток альстромерий и 3 ветвей белой хризантемы стоит 1160 грн. Отдельный букет из 7 альстромерий – 700 грн. Букет из разноцветных пионов – 2190 грн. Букет хризантем в форме шара примерно 1350 грн. Не всегда, но можно встретить гвоздику по цене 82 грн, герберу за 126 грн, калу – 140 грн. Все это штучнный продукт. Ветвь хризантемы в среднем обойдется в 150 грн.

Большинство фирм работают во всех крупных городах Днепропетровской области. И как ни странно, у некоторых стоимость цветов на заказ даже больше, чем в Днепре. Так, например, в Павлограде 101 красная роза уже будет стоить 10 730 грн, причем 101 белая идет по такой же цене. Но это в элитных фирмах. У других ценник в среднем на 10-15% ниже, чем в Днепре.

В Кривом Роге цены тоже кусаются. Одна роза 90 см – 90 грн, одна красная роза 80 см – 80 грн. Розы 60 см можно купить по 35 грн. А вот 11 хризантем можно купить за 1095 грн. Другие цветы примерно равны по цене с Днепром.

Цветы в Павлограде Днепре и Кривом Роге на цветочных базарах

На цветочном рынке в Павлограде снизился спрос на цветы.

"Раскупают цветы. И розы берут, и эустомы берут. Все покупают, но, конечно, не в тех объемах, как до войны", - говорит продавец с опытом более 20 лет.

Хотя на прилавках можно увидеть разнообразие цветов: розы, эустомы, хризантемы и многие другие, однако самым популярным цветком по-прежнему остается роза.

Из года в год она не теряет своей популярности, поэтому покупают ее к праздникам, на свидание, для близких.

На прилавках можно увидеть как украинские цветы, так и импортные, в том числе из Эквадора. Оба варианта имеют своих поклонников.

"С началом войны цветы берут все-таки хуже. Раньше преимущественно брали мужчины своим женщинам, а сейчас многие из них на фронте, многие погибли. Нет уже тех, кто покупал", — рассказала женщина.

Ценник на цветы сейчас довольно разный:

- за одну розу берут от 30 до 80 гривен – в зависимости от сорта, размера, страны происхождения и устойчивости;

- собранные букеты стартуют от 300-400 гривен, а за роскошные композиции просят и 700 гривен и больше.

Цена растет, если добавить больше цветов, зелени, декоративных элементов или оформление в шляпную коробку или крафт.

Несмотря на сложные времена, снабжение цветов не останавливалось. Продавщица говорит, что даже в начале полномасштабного вторжения трудностей с экспортом не было. Проблемы – другие: экономические.

"Цены растут. С каждым годом все дороже. Очень большая разница между "тогда" и "сейчас"", - поделилась она.

В цветочных магазинах роза стоит от 85 гривен и выше – цена зависит от длины стебля и сорта. Готовые букеты стоят от 1000 гривен.

В то же время как в магазине, так и на рынке можно собрать букет самостоятельно, контролируя его стоимость.

В Днепре ситуация со спросом похожа, по словам продавщицы на цветочном рынке, цветы почти перестали покупать.

Цены здесь тоже схожи, ведь роза стартует от 50 грн. Однако следует понимать, что самый дешевый цветок может быть не первой свежести.

Цена 50 грн за розу есть и в цветочном магазине в самом центре Днепра.

Сразу в глаза бросаются пышные букеты с кусающими ценами.

Уже собранные композиции можно увидеть с ценником от 1000 грн до бесконечности.

Однако стоит помнить, что цена зависит от количества цветов, выбранного оформления, зелени, декоративной бумаги и лент.

Спрос сократился, но традиция дарить цветы живет. И даже в трудные времена люди ищут способ сказать "спасибо", "люблю", "помню" - на языке цветов.

Кривой Рог – город, длиной в жизнь! И в этой жизни много места для цветов. Но, в отличие от Днепра, цветочные магазины Кривого Рога отвоевали свою нишу у рынка и почти полностью вытеснили его.

На улицах города до сих пор можно встретить одиноких торговцев цветами, но по большей части, это либо собранные на полях букеты, либо выращенные на собственных дачах. За них продавцы просят символическую и почти минимальную цену.

Цветочный рынок в Кривом Роге довольно скудный — несколько столиков с сезонными цветами. Однако отметим, что даже там мы встретили довольно интересные композиции по минимальному бюджету.

Пообщавшись с продавщицей, мы узнали, что она выращивает цветы собственноручно, а потом собирает в необычные букеты. Взгляд нашей корреспондентки привлекла коробка, в которой умело соединились декоративный подсолнечник, синеголовник и сушеные цветы — стоимость такой композиции составила всего 200 гривен. А вот коробка, в которой женщина соединила подсолнечник, астры, розы и сушеные цветы — стоил 250 гривен, и это был самый дорогой букет.

Среди сезонных цветов на рынке: гладиолусы, эустома, сушеницы. Ветку последних на рынке можно приобрести всего за три гривны.

Рассказала женщина и о том, что цены во время полномасштабного вторжения не изменились, а остались на том же уровне . А вот количество покупателей значительно упало, ведь большинство людей начали покупать цветы в магазинах, или же через интернет. Так что остались только любители домашнего цветка.

После рынка, для сравнения, наша корреспондентка посетила первый, на который наткнулась в интернете, оптово-розничный магазин в Кривом Роге, и также пообщалась на тему того, как цветочный бизнес выживает во время войны.

Администратор Виктория рассказала, что в отличие от рынка, которого в городе почти не существует, цены в цветочницах города очень изменились после начала полномасштабного вторжения. К этому побудило несколько факторов.

Во-первых, цветы, привезенные из-за границы, довольно подскочили в цене из-за резкого скачка курса евро и доллара, что уже обязывает к поднятию стоимости цветов.

Во-вторых, выращиваемые в Украине цветы растут в основном в парниках — а это свет и вода, тарифы на которые в условиях войны подпрыгнули, да еще из-за постоянных вражеских обстрелов критической инфраструктуры пришлось преодолевать дополнительные трудности, чтобы цветы не погибали в парниках.

Относительно покупателей нам рассказали, что в начале полномасштабного вторжения России в Украину, накануне 8 марта, когда цветы уже были закуплены — цветочные магазины, а особенно крупные сети, понесли колоссальные убытки, ведь люди бежали от войны, и им было не до цветов.

Сейчас уже более-менее наладилось. Но большая часть клиентов – это те, кто покупал еще до войны, так называемые постоянные клиенты, а также добавились военные, которые заказывают через интернет и рекомендуют своим собратьям.

На вопрос нашей корреспондентки "почему в Кривом Роге почти не осталось цветочного рынка?" Виктория ответила, что Кривой Рог - очень насыщенный город. И в него приезжают производители цветов из Киева, Житомира, Одессы, Николаева, и не только, но и отовсюду откуда можно доехать. Поэтому в городе максимально большое количество разнообразных цветочных лавок, бутиков, ларьков и других скамеек, что не оставляет рынку шансов.