Шеф-кухар бригади ТРО з Дніпра розповів, як годує захисників

У Дніпрі успішний кухар покинув свою роботу та почав служити у ТрО Дніпра, передає "Відомо" з посиланням на "Суспільне".

Олександр — шеф-кухар підрозділу 128-ї бригади ТрО Дніпра. 17 років він працював у відомих ресторанах Дніпра та світу. А після початку повномасштабного вторгнення — повернувся зі Швеції в Україну та пішов у військкомат.

Вже понад два роки його бойові зміни минають на Донеччині. Олександр розказав, що найбільше хлопці полюбляють борщ. Готує він тричі на день — це може бути 15 літрів супу чи 10 кілограмів стейків. Працює разом з напарником. Аби встигнути все — встає о 6 ранку.

"Намагаюсь сам, але сніданок, наприклад, робив мій колега. На сніданок намагаємось щось з яєць: яєчня, сардельки. Було так що і цілого казанка не вистачало. Обід я почав робити об 11:00, і він був готовий о 13:00", — розповів чоловік.

Олександр мріяв стати кухарем з дитинства. Його тітка була кондитеркою, а старший брат працював кухарем. До початку повномасштабного вторгнення Олександр протягом 17 років обіймав посаду су-шефа у відомих ресторанах.

"Працював у Польщі, працював у Німеччині, потім поїхав у Швецію. Два роки прожив у Стокгольмі. Останнє моє місце роботи — це був гірськолижний курорт у Швеції, на кордоні з Норвегією, у горах", — поділився Олександр.

"Хтось же має захищати країну. Я якось відчув, що все, я ж чоловік, маю йти на фронт", — зазначив Олександр.

У Дніпрі Олександр одразу вирушив до найближчого військкомату. Коли його не прийняли через відсутність військового досвіду, він приєднався до ТрО. Уже в квітні 2022 року його 128-а бригада вирушила на Донеччину.

"Сказали будеш командиром господарського відділення, ну добре буду. І все, так я і потрапив у батальйон і мені сказали ось, твоє розміщення тут, кухня ось, все інше з тебе. То мені дружина привозила продукти — я готував", — розповідає чоловік.

Нині його головною підтримкою є дружина та 9-річна донька Домініка, яка надсилає йому свої поробки.

"Може поробку якусь робити й закидає мені в рюкзак, я потім знаходжу. Просто звичайне сердечко вирізає і мені вже добре", — каже військовий.

Чоловік розповів, що нестиме службу стільки, скільки буде потрібно. Після перемоги він мріє відкрити власний ресторан сучасної української кухні.

"Я хочу інтерпретувати старовинні українські страви на новий лад. Щоб ми були вільні від наших сусідів", — зазначає шеф-кухар.