Трубочка у стовбурі і пляшка з-під коли: в центрі Дніпра помітили загадковий "пристрій" (ФОТО)

Днями в одному з дворів багатоповерхівки у Дніпрі журналістка "Відомо" помітила явище, яке на перший погляд здалося дещо дивним в контексті нашого мегаполіса.

У стовбурі дерева - маленька прозора трубочка, до неї під'єднана порожня пляшка з-під кока-коли. Навколо - трохи тирси.

На перший погляд виглядало наче якийсь дивний "прилад", залишений кимось після експерименту. Але варто було роздивитися ближче - і все стало зрозуміло. Весна у місті офіційно почалася: хтось із дніпрян вже відкрив сезон збору березового соку.
Хоча, береза у тому дворі була всього одна, і район далеко не найекологічніший.

Напій весни

Зазвичай березовий сік починають збирати на початку весни - у той час, коли дерево прокидається після зими і починається активний рух соків.
Сезон цей короткий - лише кілька тижнів. Саме тому ті, хто знає цю традицію, намагаються не проґавити момент.

Більшість дніпрян пам'ятають з дитинства цей легкий, трохи солодкуватий смак.
Березовий сік - потужний природний вітамінно-мінеральний комплекс, що зміцнює імунітет, має протизапальну та регенеруючу дію.
Медики зазначають, що цей природний напій допомагає подолати втому, авітаміноз та весняну хандру.

Найчастіше для збору соку роблять невеликий отвір у корі дерева, куди вставляють трубочку або тонку гілочку. По ній сік повільно стікає у підвішену пляшку чи банку.

Дендрологи нагадують, що збирати березовий сік потрібно обережно, аби не нашкодити дереву:

• отвір у корі має бути невеликим і неглибоким
• не брати надто багато соку з одного дерева (не більше 10–15 літрів за весь сезон)
• після збору отвір обов’язково закрити, щоб дерево швидше відновилося.

І тоді береза спокійно переживе таку "процедуру".

За добу з одного дерева можна отримати більше літра напою.

Щоправда, у великому місті виникає логічне запитання: наскільки екологічним може бути березовий сік, зібраний буквально за кілька метрів від дороги.

Фахівці пояснюють, що сік рухається всередині дерева і надходить із кореневої системи, однак на його якість може впливати стан ґрунту та загальна екологія місцевості.

Просте правило: чим далі береза від дороги, тим більше шансів, що у пляшці опиниться справжній смак весни, а не осад з міського трафіку.

Отже, пляшка на дереві може виглядати трохи дивно для перехожих.
Але насправді - це один із найперших знаків весни. Навіть посеред мегаполіса.