"Панна Кота": кофейня в Каменском, где пекут пироги, играют блюз и ждут с войны

При входе здесь стоит полочка с кормом и мисочками с чистой водой — для местных пушистых четырёхлапых. Внутри — полки с книгами, керамика, сухоцветы и бесчисленное количество вязаных котиков. Это кофейня "Панна Кота". А создали её Антонина и Стас Листопадовы — удивительная семейная пара, в чьей истории, как в зеркале, отразилась жизнь многих украинцев за последние годы.

История названия, львовское вдохновение и мечта о пирогах и гитаре

Антонина — профессиональный кондитер, человек, искренне влюблённый в своё дело. Стас — музыкант. В своё время он играл в легендарном каменском андеграундном рок-клубе "Торба", выступал в известных городских заведениях, исполнял джаз и блюз.

До полномасштабной войны у супругов уже был кулинарный опыт: начинали ещё с небольшого лотка с фастфудом в Левобережном парке, затем стали совладельцами кафе на правом берегу, где устраивали ламповые музыкальные квартирники. Со временем перебрались на левый берег, где сначала открыли заведение "Перша Пельменна", а позже основали "Панна Кота".

Идея создать именно "кошачье" заведение родилась во время семейной поездки во Львов.

"Мы очень любим кошек. Как-то ездили во Львов и были в кошачьем кафе. И наш сын, когда мы решили открыть кофейню, сказал: "давайте откроем кошачье кафе!". Живые кошки в заведении — это очень сложно, нужны отдельные комнаты для уборки и большая ответственность. Но котиков хотелось. И наше название имеет два смысла: "Панна Кота" — это и нежный десерт (так как я кондитер), и барышня с котом", — улыбается Антонина.

У супругов всегда была общая тёплая мечта об идеальном семейном бизнесе: Антонина печёт ароматную выпечку и пироги, а Стас сидит в зале и играет для гостей на гитаре. К сожалению, эти планы пришлось отложить.

С 25 февраля — в теробороне

С первых дней полномасштабного вторжения Стас встал на защиту страны. Уже 25 февраля 2022 года он был в рядах местной теробороны. И сейчас он также остаётся в армии, защищает Украину на востоке.

Сегодня Стас в коротком отпуске — рядом с женой, помогает ей в кофейне, но уже скоро снова отправляется на фронт. Когда музыкант приезжает домой, в заведение по возможности собираются друзья-музыканты, чтобы просто вместе поиграть и вдохнуть родной мирной жизни.

Раньше в кофейне "Панна Кота" регулярно устраивали музыкальные вечера. На небольшой импровизированной сцене выступали местные группы. Эти выступления имеют чёткую благотворительную цель: всё собранное во время концертов Антонина передаёт волонтёрам на нужды 108-й бригады ТрО. Сейчас с выступлениями в заведении — перерыв. Однако владельцы кофейни планируют вернуться к ним уже осенью.

"Подвешенный" кофе, книги и котики, которые покупают колёса для фронта

Уютное заведение "Панна Кота" давным-давно переросло формат обычной кофейни. Это настоящий оазис взаимоподдержки и волонтёрства.

В зале на стене висит доска "Подвешенные напитки и угощения для военных". Для защитников кофе и угощения здесь бесплатные. Правда, как признаётся хозяйка, бойцов приходится буквально уговаривать принять подарок:

"Военные не очень хотят его брать, иногда приходится силой уговаривать! Они говорят: "нет, мы оплатим", и сами подвешивают кофе для кого-то другого, кому он, возможно, нужнее".

А ещё кофейня заполнена уникальными котиками ручной работы и украинскими книгами, у которых своя особая волонтёрская история.

"Сообщество жён военных у нас очень активное. Одна из жён, когда ребятам из подразделения её мужа нужна была машина, начала вязать мягкие игрушки. Все средства от их продажи шли полностью на счёт для покупки авто. Мы приобрели несколько игрушек для кофейни, а потом посетители начали спрашивать: "а кто это вяжет? можно ли купить?". Мы поставили для неё отдельную стойку.

Другая жена военного собирала средства на ремонт машины и продавала котиков-подставок под телефоны — мы их тоже выкупили. Ещё одна женщина выставила на продажу собственную коллекцию книг украинских авторов, чтобы закрыть сбор для подразделения. Вот так всё это к нам и попало", — рассказывает Антонина.

Украшением интерьера служат и тематические картины. Одну из них заведению подарил военный из Броваров, проходивший в Каменском реабилитацию после ранения. Он каждый день приходил сюда за кофе и угощениями для побратимов в больнице, а перед отъездом специально заказал у местной художницы и подарил кофейне особую картину с котиком.

Свой круг: тихая гавань для переселенцев

В кофейне "Панна Кота" принципиально уютная, почти домашняя атмосфера. Так как заведение расположено в спальном районе, сюда часто заходят местные семьи, бабушки с внуками на блины, пельмени или замороженные вареники ручной лепки (мясо и домашнее молоко для которых Антонина лично покупает на рынке).

Коллектив кофейни — это тоже отдельная семейная история. Почти все женщины, которые здесь работают, — переселенки из Донецкой области (Мирнограда, Покровска, Краматорска, Дружковки), вынужденные покинуть свои дома из-за войны.

"Так получилось само собой. Девочки приходят искать работу, и я никогда им не отказываю. Мы — семья военного, и нам с социумом иногда бывает непросто. А с девочками мне спокойно, мы очень хорошо понимаем друг друга с полуслова.

Был случай: у девушки из Краматорска муж получил тяжёлую минно-взрывную травму во время обстрела. Они выехали сюда. И когда он узнал, что мой муж на фронте, а у меня что-то ломается или забивается, он просто приходил и бесплатно всё ремонтировал. Я пытаюсь дать ему деньги, а он отказывается: "Стас сейчас стоит под Краматорском, защищает мой дом, а я помогу здесь"", — делится Антонина.

Несмотря на все трудности военного времени, в "Панна Кота" верят в скорейшую победу. Верят в то, что скоро Стас окончательно вернётся с фронта домой, зазвучит гитара, Антонина достанет из печи свежий ароматный пирог, а у ног гостей, будут мурлыкать коты.