Шарлотка по-криворожски: как местные хозяйки готовят из яблок (ФОТО)

Яблочный спас — чем не повод угостить семью яблочной шарлоткой! Криворожские хозяйки поделились с "Відомо" простым и быстрым рецептом выпечки.

Для приготовления такой шарлотки вам не понадобится каких-то заоблачных ингредиентов, а классический пышный бисквит с яблоками порадует ваших малышей, и они "снесут" его за считанные минуты.

Для приготовления теста вам понадобится:

• 3 яйца;
• +- 200 грамм сахара;
• 150 грамм сметаны;
• 80 грамм растительного масла;
• пакетик ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 250 грамм пшеничной муки;
• пакетик разрыхлителя;
• 5-6 средних яблок;
• небольшое количество сливочного масла;
• сахарная пудра, или молотая корица по вкусу.

Чтобы приготовить тесто: засыпьте в миску или чашу кухонного комбайна, сахар и яйца — тщательно перемешайте ингредиенты. Затем добавьте туда растительное масло, ванильный сахар, сметану и снова перемешайте до однородности. Вот теперь к жидкости постепенно добавляем просеянную муку и разрыхлитель — постоянно помешивая. Готовое тесто должно получиться у вас, как жидкая сметана — без комочков.

Пока тесто немного отдыхает — возьмите 2-3 яблока, почистите их и нарежьте кубиками размером сантиметр на сантиметр. Теперь подготовленные яблоки добавьте в тесто и перемешайте, чтобы распределить кусочки по всему тесту.

Форму для выпечки тщательно смажьте сливочным маслом, не забывая о бортах — это поможет не повредить пирог, когда вы будете извлекать его из формы. Если пользуетесь пергаментом, то смажьте его непосредственно. Хозяйки советуют делать это!

После подготовки формы выливаем туда тесто и, по желанию, украшаем, как на фото ниже. Для этого вам понадобится еще 2-3 яблока — в зависимости от размеров вашего противня.

Яблоки, которыми вы украсили вашу шарлотку — посыпьте небольшим количеством сахара — это поможет вашему украшению не сгореть.

Ваш пирог отправьте в предварительно разогретую на 180°С духовку на один час. Важно!!! Присматривайте за шарлоткой, ведь каждая духовка запекает по-разному. Лучше проверить старым, но действенным способом — воткнув в тесто деревянную шпажку. Прилипает — не готово, не прилипает — готово.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или корицей — кому больше, что нравится.

Шарлотка получается нежной, мягкой и невероятно вкусной. Приятного аппетита!