Родился 28 августа 1970 года в городе Днепропетровске.
После окончания школы Гуфман поступил в Днепропетровский химико-механический техникум (ныне политехнический колледж).
До 1994 года занимал должности экономиста и начальника поставок и сбыта завода «Металлстрой». Затем он стал коммерческим директором дочернего предприятия с иностранными инвестициями «Техинвест».
В 2009 году стал дипломированным экономистом Днепропетровского национального горного университета.
Также на протяжении 2009-2011 годов руководил Коммунальным предприятием «Бюро учета имущественных прав и деятельности с недвижимостью».
Геннадий женат на Яне Гуфман. Она владелица ЧП "Юридическая компания "Юр-Сервис Груп" и совладелица (25%) ООО "Днепротранс-7" (предоставление индивидуальных услуг). Жена политика является нотариусом. У супругов четверо детей.
Геннадий Гуфман был и является собственником и совладельцем ряда предприятий:
У всех фирм примерно один профиль – производство других машин и оборудования общего назначения, не включенных в другие категории, аренда и лизинг других машин, оборудования и материальных средств, не включенных в другие категории, аренда и управление собственной или арендованной недвижимостью. Разве что у ЧП «IP-Инвест-Групп» основным профилем деятельности является выпуск программного обеспечения.
Обращает на себя внимание так или иначе бизнес всех фирм относительно недвижимости. Кстати, за Геннадием Гуфманом был закреплен и профильный бизнес в виде агентства недвижимости «Пространство недвижимости». Так что опыт, полученный при управлении коммунальной собственностью, а возможно и активы, приобретенные тогда же, бизнесмен использовал вполне успешно.
В 2006 и 2010 годах Геннадий избирался в Днепропетровский городской совет от Партии регионов. Был руководителем депутатской комиссии по коммунальной собственности.
Параллельно с бизнесом Гуфман успешно расширял свое политическое влияние. По крайней мере, в феврале 2016 года заместитель мэра Днепра Бориса Филатова Светлана Епифанцева, сама выходец из ПР, а затем «Оппозиционного блока», заявила, что городскую организацию партии поделили между собой Александр Вилкул, экс-секретарь горсовета Максим Романенко и Геннадий Гуфман.
Впрочем, позже Гуфман пытается отходить от политики и позиционировать себя как общественного деятеля, выступив в роли соучредителя общественных организаций «Народное партнерство» и «Стена».
В 2018 году Гуфман возглавил Днепровскую городскую организацию партии «оппозиционная платформа – за жизнь». Входил в состав политсовета партии от Днепропетровщины.
В 2019 году от этой политсилы баллотировался в Верховную Раду 9 созыва по 26 округу (г.Днепр). На момент выборов Геннадий Гуфман являлся директором IP-Инвест-Групп.
За него отдали свои голоса 31,03% голосов 26 мажоритарного округа (Шевченковский и часть Центрального района города Днепра и поселок Авиаторское). С этим результатом Гуфман оказался на втором месте, пропустив вперед "слугу народа" Кирилла Нестеренко (37,82%).
В 2020 году избран депутатом Днепропетровского областного совета 8-го созыва от партии "оппозиционная платформа - за жизнь".
Геннадий Гуфман является фигурантом нескольких журналистских расследований о выводе недвижимости из коммунальной собственности города в частные руки.
В 2013 году депутат-"регионал" оказался в центе скандала, разразившемся в связи с передачей почти сотни объектов недвижимости в центральной части Днепропетровска компании "Солярис".
Когда КП "Специализированный ремонтно-строительный участок" был признан банкротом, оказалось, что оно задолжало частным фирмам "Агроинвест-Украина" и "Фуд-Сервис Днепр" 67 млн грн. Перед самым банкротством КП получило в ведение 96 объектов недвижимости. Обе фирмы-кредитора решили переуступить право требования этой недвижимости ООО "Солярис".
Журналисты предположили, что коммунальное предприятие могло стать банкротом фиктивно. В частности, кредиторские требования основаны не на материальных ценностях, а на предоставлении "услуг", чего не проверишь. Частные фирмы "Агроинвест-Украина" и "Фуд-сервис Днепр" связывают с Геннадием Гуфманом.
Представители СМИ обнаружили еще один интересный факт. Компания "Солярис" провела первую операцию по продаже имущества в субботу, 27 июля 2013 года. А уже на следующий день в воскресенье фирма получила выписку из реестра. Оформила соглашение частный нотариус Яна Гуфмана, супруга депутата Геннадия.
Как установили позже журналисты, благодаря таким операциям с "левыми компаниями" вроде "Соляриса" город "потерял" сотни объектов недвижимости на несколько сотен миллионов.
В результате Геннадий лишился должности главы комиссии и приобрел славу человека, который помог родному городу избавиться от недвижимости стоимостью около миллиарда гривен. ООО "Солярис" решило в связи со скандалом отказаться от недвижимости.
Также отмечали медиа, что Гуфман незаконно установил киоски по всему городу, захватил и перепродал помещение художественного салона в центре Днепра. Также он не давал возможности активистам попасть на заседание комиссии горсовета по коммунальной собственности.
В СМИ покровителем Геннадия Гуфмана называли эксгубернатора и бывшего нардепа Александра Вилкула. Вместе с ним, а также экссекретарем горсовета Максимом Романенко, Геннадий Гуфман поделили сферы влияния в днепровском "Оппозиционном блоке". Тогда же за Гуфманом закрепилось прозвище "серого кардинала" и "третейского судьи" между мэрией, бизнесом, силовиками и людьми.
Вилкул и Гуфман, по данным СМИ, причастны к махинациям с выводом из собственности ГП “Научно-исследовательский и конструкторско-технологический институт трубной промышленности им. Осады двух зданий производственных помещений. Оба помещения были проданы фирме "Инвест-Групп" за 5 миллионов. При этом рыночная цена недвижимости была в шесть раз больше.
Перед парламентскими выборами 2019 года, как сообщали журналисты общественного движения "Честно", кандидат от опзж в марте 2019 года устраивал чаепитие с жителями поселка Авиаторское.
Ближе к выборам кандидат в народные избранники укладывал плиткой придомовые территории, раздавал для высадки цветы и деревья, организовывал праздники, конкурсы, ремонтировал дороги, запускал социальный маршрут. В общем, делал все для того, чтобы понравиться избирателю, однако в парламент так и не попал.
Как сообщали активисты общественной организации "Общественный контроль", есть еще множество эпизодов скандальной деятельности эксдепутата горсовета. Так, Гуфман за бесценок получил квартиру в доме, где произошел взрыв после ремонта за бюджетные деньги.
В 2022 году ОО «Общественный контроль» сообщила, что 2 июля 2022 года Геннадий Гуфман пешком пересек границу Украины и переехал в другое государство.
Как выяснилось, из-за пункта пропуска «Могилев-Подольский» покинул Украину и не въезжал до сих пор. Но по данным Днепропетровского областного совета он лично присутствовал:
В расчетных письмах зарплаты отмечено, что первый заместитель председателя Днепропетровского облсовета находился со 2 июля 2022 года в неоплачиваемом отпуске до конца октября того года.
При этом до декабря прошлого года максимальный срок, на который с согласия сторон работники могли брать отпуск за свой счет – до 15 календарных дней в течение года (по семейным обстоятельствам и по другим уважительным причинам).
Гуфман был уволен по собственному желанию 25 ноября 2022 года с должности первого заместителя председателя Днепропетровского областного совета, но до сих пор остается депутатом облсовета .
Заметим, что информация о пересечении границы Украины депутатом – не конфиденциальная информация (персональные данные).
Также за пределами Украины находится его родня, в том числе два совершеннолетних сына. Один из сыновей в начале апреля уехал из Украины по паспорту гражданина Израиля.
В должности первого заместителя председателя Днепропетровского областного совета придерживался пророссийской позиции. Так, в 2021 году на пресс-конференции заявил, что в Украине нет войны .
Кроме того, украинские власти Гуфман называл марионеточнымии «партией войны, а оккупированные территории Украины – «непризнанными республиками» .
В ноябре 2020 года в Facebook написал о том, что "украинская власть, не споря и в глубоком прогибе, выполняет все подряд требования посольства США, других посольств G7, эмиссаров МВФ и бюрократии ЕС". В том же 2020 году Гуфман совместно с ныне покойным Ильей Кивой презентовали так называемый «силовой блок» опзж, где публично заявили о необходимости силового сопротивления "радикалам и националистам" .
Семья Геннадия Гуфмана владеет домом в Словакии, площадь которого в декларации не указана.
Также Гуфман владеет швейцарскими наручными часма в количестве шести штук: Breguet, ULYSSE NARDIN, ROLEX DAYTONA, Zenith, Patek Philippe, Audemars Piguet.
Супруги Гуфмана имеют в собственности 4 автомобиля:
Основной категорией доходов семьи Гуфманов в 2023 году было отчуждение недвижимого имущества. Таким образом, семья получила 6 200 000 грн. Еще 1096 грн Геннадий Гуфман получил от банка в качестве кэшбека.
В банках Геннадий хранит 13733 гривен и 5077 евро. Яна Гуфман держит на банковских счетах 73 039 евро и 142 842 гривны.
Наличными средствами Гуфманы задекларировали 317 тысяч долларов, а также 1 495 200 грн и 1 евро.
Третьим лицам Геннадий ссудил 458 370 долларов, а жена Яна – 24 700 евро.