Родился 24 ноября 1983 года в Юрьевкк, Юрьевского района, Днепропетровской области (после переименования и административной реформы – Юрьевка Павлоградского района)
Учился в Юрьевской средней школе.
2006 – окончил Национальную юридическую академию Украины имени Ярослава Мудрого (юрист).
2006 – 2007 – управление Пенсионного фонда Украины в Юрьевском районе (специалист, главный специалист, главный специалист – юрисконсульт);
2007 – 2008 – ООО СП «Агросфера» (начальник юридического отдела);
2008 (март – сентябрь) – ООО «Производственно-коммунальное предприятие «Техпромэнерго» (юрисконсульт);
2008 – 2017 – ЧП «Бона Файд Консалтинг» (юрисконсульт);
2012 – окончил Днепропетровский региональный институт государственного управления Национальной академии государственного управления при Президенте Украины (магистр государственного управления).
2013- получил научную степень: кандидат юридических наук по специальности административное право и процесс; финансовое право; информационное право
С 2015 по ноябрь 2017 – депутат Днепропетровского областного совета VII созыва (член постоянной комиссии областного совета по вопросам социально-экономического развития области, бюджета и финансов).
С ноября 2017 года – сельський голова Юрьевского сельского совета.
2020 – на местных выборах переизбран главой Юрьевского сельського совета
Сергей Буряк – местный житель Юрьевки, где провел свое детство и вырос. В интервью «Выдомо» он рассказал:
«Здесь я родился, окончил 11 классов и поступил в Юридическую академию в городе Харьков. Учился, а после этого работал в Юрьевке юристом в пенсионном фонде. У меня вообще много друзей в Харькове, они занимаются юриспруденцией. Часто к ним ездил, но война внесла свои коррективы. Постоянно у них неспокойно. А вернулся домой после учебы, потому что для себя осознал, что должен быть там, где должен быть, где могу принести какую-то пользу - и людям, и той территории, где я себя чувствую комфортно».
По его словам, был период, когда он решил попытаться поработать в Днепре адвокатом и юристом.
«Но судьба иногда так складывается, что ты не понимаешь, что будет завтра. Майдан очень сильно повлиял на мою жизнь. "Результат" работы партии регионов ощущается и сейчас, это мое личное мнение. Мы пожинаем сейчас последствия их правления. После Майдана я вернулся в Юрьевку, возглавлял агропредприятие, которым занимался мой отец. Он тогда стал главой районного совета. В 2015 году состоялись выборы в областной совет, и я в 31 год стал депутатом Днепропетровского областного совета от партии "Укроп", был членом бюджетной комиссии. Нам тогда многое удалось сделать – стадион построить и школу отремонтировать, и дом культуры. И в 2017 году, когда уже начала работать децентрализация, так сложилось политически, я прекрасно понимал: нужно закрепить эту децентрализацию на фундаментальном уровне у нас на территории, чтобы потом получили результат. Очень многие тогда не хотели этого, потому что не понимали. Или понимали, но лукавили и не хотели. Но знаете, если хочешь что-нибудь сделать, то сделай это сам. Поэтому мне пришлось в 2017 году сложить полномочия депутата областного совета и, несмотря на большие политические баталии, которые происходили на нашей маленькой территории, возглавить общину», - рассказал Буряк.
В политическом плане Буряк попал в орбиту партии мэра Днепра «Пропозиция» и появлялся в периодическом издании партии.
Причины сложения мандата Буряк прокомментировал так:
«Время диктует свои требования. Политику нужно ощущать запрос людей на то, что они хотят видеть. И когда ты чувствуешь этот запрос и понимаешь, что можешь реализовать желание людей, люди понимают, что благодаря тебе и командк, которая у тебя есть, ты можешь это сделать, то у тебя нет выбора, как на это не согласиться. Я к этому отношусь очень просто. Если есть люди на сегодняшний день, команда, которая может сделать лучше - ОК, пусть работают. Чтобы всем было хорошо. В то время такой команды, как наша, не было. А люди хотели многое изменить. А у нас был план действий реализовать то, что они хотели. Понятно, что сделать 100% тяжело, но если сделал 50-60% – это уже успех. Однако самое главное в политике и в твоей деятельности – чтобы ты не выгорал. Ибо когда выгораешь, это уже становится неинтересным и безответственным. У меня выгорания нет, готов работать в полную силу».
Что касается отца Буряка, то во времена губернаторства Валенина Резниченко он был председателем Юрьевского районного совета, депутатом Днепропетровского областного совета, и входил вместе с сыном в Совет регионального развития Днепропетровской области
В 2019 году реформа децентрализации была завершена, и Юрьевка перестала быть райцентром, однако от этого легче не стало.
«Наша громада стало больше, поскольку те территории, которые раньше были в подчинении района, присоединились к Юрьевской общине. Когда в 2020 году были местные выборы, я понимал, что нужно зайти еще на один срок, чтобы довести все до логического завершения и по территории, и по работам, которые уже были спланированы. Я был переизбран сельским головой, и вот уже 5 лет работаю», – рассказал Буряк.
На сайте Юрьевского сельського совета Буряк значится как женатый, но в интервью «Відомо» отметил, что разведен и живет с дочерью – Полиной.
«Дочка живет со мной, я разведен. Это было ее решение, она и есть моя семья. Но не каждый день меня видит. Учится в Днепре. Когда меня спрашивают: "Почему она не здесь?" я отвечаю: ибо учась в месте, где отец глава громады, отношение будет совсем другое. Там, где она учится, не знают, кто ее отец, и к ней относятся, как ко всем остальным детям. И у нее нет каких-то поблажек. На выходные я еду к ней, тем более что и отдельные вопросы по нашей громаде я решаю в Днепре, а потом возвращаюсь сюда», - рассказал он.
В декларации Буряка указана только дочь – Полина.
Сельський голова имеет достаточно много недвижимости. Это шесть земельных участков. – наименьший 2500 кв. м, самый большой – более 80 тыс. кв.м.
Есть также здание площадью 47 кв. м и квартира площадью 53 кв.м.
Интересно, что из транспортных средств задекларирован только грузовой автомобиль МАЗ 5337 – 1991 выпуска.
В своей должности за год Буряк заработал 638 587 грн, а еще 63 913 грн он заработал от предоставления имущества в аренду.
В наличных деньгах Юреевский сельський голова задекларировал 500 тыс. грн. Средств на счетах в банках нет.