Дефицит масла: почему цены в Днепре могут достичь 100 грн за литр

В Днепропетровской области сезон 2025 года оказался критическим для производства подсолнечника. Аномальная жара и недостаток осадков привели к рекордно низкой урожайности, что отражается на объеме сырья, поступающего на перерабатывающие предприятия региона и ценах на конечный продукт. По оценкам компании ASAP Agri, урожай подсолнечника в Днепропетровской области снизился до минимального уровня за последние десять лет, передает "Відомо".

На данный момент аграрии собрали около 59% от посевных площадей, что составляет 3,02 млн гектаров, намолотив 5,54 млн тонн семян. Средняя урожайность по стране достигает всего 1,83 тонны с гектара, что существенно ниже плановых показателей.

Наиболее критическая ситуация сложилась в Днепропетровской, Кировоградской, Николаевской, Одесской и Харьковской областях, где урожайность варьируется от 0,5 до 1,6 тонны с гектара. Днепропетровщина, как один из лидеров производства подсолнечника, понесла значительные потери, что делает регион важным фактором в общенациональной статистике. Низкие объемы сырья оказывают прямое влияние на перерабатывающие предприятия, ограничивая поставки масла на рынок и формируя дефицит.

Центральные и северные области (Винницкая, Полтавская, Черкасская, Черниговская) демонстрируют более высокие показатели урожайности, однако поздние дожди в сентябре и октябре создают риск задержек с уборкой и частичных потерь урожая.

Низкая урожайность неизбежно приводит к росту цен на подсолнечное масло. Эксперты рынка предупреждают: уже этой осенью продукт может подорожать до 100 гривен за литр. Это связано с ограниченным предложением сырья в основных производственных регионах, включая Днепропетровщину.

В условиях дефицита производители и торговые сети будут вынуждены корректировать цены на масло, что отражается на потребительской корзине украинцев. Рост стоимости подсолнечного масла может стать дополнительным фактором инфляционного давления в стране, поскольку продукт занимает важное место в рационе населения.

Аналитики обращают внимание на необходимость прогнозирования сезонных колебаний и оптимизации поставок сырья. Дефицит подсолнечника в ключевых областях Украины, включая Днепропетровщину, служит сигналом для аграриев о важности использования современных технологий орошения и защиты посевов от экстремальных климатических условий.

Эксперты также отмечают, что текущий сезон является одним из самых сложных за последние десять лет, и ожидается, что последствия по ценам на масло будут ощущаться на рынке до конца текущего года. Потребителям рекомендуется заранее планировать закупки, а производителям – искать способы стабилизации поставок и оптимизации логистики.