В Днепре закрылась сеть заведений стритфуда (ФОТО)

Денис Жаткин, владелец популярного днепровского паба "Кеды искусствоведа", объявил о закрытии в Днепре своего проекта "Донерная". Об этом он сообщил подписчикам в Facebook, поделившись своими размышлениями о четырехлетнем опыте, связанном с этой инициативой, передает "Відомо".

Жаткин отметил, что этот период был для него настоящим путешествием, в котором он смог не только реализовать свои идеи, но и погрузиться в мир стритфуда, который всегда был ему близок. Он с энтузиазмом вспомнил о своих поездках в такие города, как Стамбул, Берлин, Ираклион и Тель-Авив, где он искал вдохновение и новые рецепты для своего заведения. Эти поездки были полны ярких впечатлений и, конечно же, гастрономических открытий.

Денис поделился и воспоминаниями о том, как он стоял в очередях, пробуя разнообразные блюда и погружаясь в атмосферу уличной еды.

"Я ел много! Прямо очень много стритфуда!" - написал он подчеркивая свою страсть к этому виду кулинарии.

Однако, несмотря на все усилия, Жаткин столкнулся с трудностями, которые привели к закрытию "Донерной". Он осознал, что создать качественный и доступный продукт одновременно - задача крайне сложная.

"Как известно, нельзя сделать дешево, круто и быстро", - отметил он, добавив, что не хватало финансовой гибкости для внедрения инноваций и обучения команды.

Часть бизнеса была продана, а часть закрыта, и теперь команда Дениса сосредоточилась на новых авторских проектах, которые действительно вдохновляют их. Он выразил благодарность своим партнерам и коллегам, с которыми работал в "Донерной", а также всем гостям, которые поддерживали и любили этот проект.

"До новых встреч. До новых проектов!" - подытожил Жаткин, добавив с юмором, что долгое время шаурму он еще не захочет.

Это прощание с "Донерной" - не конец, а начало нового этапа в его карьере и жизни, полного надежд на создание чего-то уникального и вдохновляющего в мире гастрономии.

Ранее мы сообщали о том, что в Днепре предлагают построить McDonald's на крыше возле цирка (ФОТО)