Питание без угрозы для здоровья: как в Украине обеспечивают безопасность продуктов

Обеспечение безопасности пищевых продуктов является важнейшим приоритетом в сохранении здоровья населения. Успешное выполнение этой задачи позволяет предотвратить ряд заболеваний, начиная от диареи и заканчивая онкологией. Об этом рассказала кандидат экономических наук, преподаватель Днепропетровского государственного химико-технологического университета Лариса Гончар, передает "Відомо" со ссылкой на "Відкритий".

В Украине, где около 70% загрязняющих веществ попадает в организм через продукты питания, эта проблема приобретает особую актуальность. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) утверждает, что ежегодно около 500 тысяч человек во всем мире умирают из-за употребления некачественных пищевых продуктов, в том числе и 125 тысяч детей в возрасте до 5 лет.

В настоящее время на рынке Украины наблюдаются случаи фальсификации продуктов питания и присутствие генетически модифицированных организмов (ГМО). В Украине существует законодательная база по безопасности продуктов питания, которая включает в себя законы Украины, таможенный кодекс, а также международные документы, такие как Кодекс Алиментариус и система НАССР. Однако, к сожалению, эти меры пока не работают в полной мере.

"В Украине создана законодательная база по безопасности продуктов питания – это законы Украины, таможенный кодекс, законодательные акты международного значения (кодекс Алиментариус и система НАССР), но, к сожалению, они не срабатывают и несовершенны", – отметила Лариса Гончар.

Эксперт считает, что решение проблемы возможно при комплексном подходе, направленном на повышение информированности, совершенствование нормативно-правовой базы и развитие производства оздоровительных продуктов питания.

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов необходимо уделять особое внимание защите здоровья детей, улучшать нормативно-правовую базу, регулирующую вопросы качества и безопасности продуктов питания.