В Кривом Роге девятиклассник отравился грибами, собранными в посадке

В Кривом Роге в больницу госпитализировали ученика 9-го класса, употребившего в пищу грибы, собранные в одной из местных лесополос.

Об этом сообщает "Відомо" со ссылкой на Центр контроля и профилактики болезней.

По имеющейся информации, грибы, внешне похожие на рыжики и серую рядовку, собирали в должностях на территории города. Перед употреблением их кулинарно обработали по стандартной схеме – сначала тщательно отварили, а потом пожарили.

Несмотря на термическую обработку, девятиклассник вскоре почувствовал симптомы интоксикации и был доставлен в медицинское учреждение, где ему оказывают необходимую помощь.

В связи с этим специалисты Центра контроля и профилактики болезней призывают граждан полностью отказаться от "тихой охоты" и употребления дикорастущих грибов. Безопаснее покупать только шампиньоны или вешенки, которые выращивают искусственно в промышленных условиях и реализуют с соответствующей сертификацией.

Важно знать: почему термическая обработка не спасает от яда

Распространенное мнение о том, что длительное отваривание делает любой гриб безопасным – это смертельно опасное заблуждение.

1. Термостойкость токсинов: Большинство наиболее опасных грибных ядов (в том числе аматоксины и фалотоксины) обладают высокой термической стойкостью. Они не разрушаются и не теряют токсичность под действием высоких температур, многократного отваривания, жарки, сушки, замораживания или маринования с уксусом.

2. Всасывание токсинов из окружающей среды: Грибы функционируют как естественная "губка". Даже условно-съедобные виды, выросшие в городских посадках, у дорог или промышленных зон, накапливают в своих тканях тяжелые металлы, пестициды, радионуклиды и ядовитые выбросы. При термической обработке эти химические соединения никуда не исчезают и могут вызвать тяжелое химическое отравление.

Напомним, недавно в Днепре женщина насобирала грибов и попала в больницу с тяжелым отравлением.

Ранее мы сообщали, что в Павлоградском районе семья с тремя детьми отравилась грибами.