В Днепропетровской области трое детей отравились нитритом натрия: вместо соли вещество добавили в пищу

В Каменском районе трое детей попали в больницу после того, как случайно употребили нитрит натрия, перепутав его с поваренной солью. Пострадавшие находятся под наблюдением медиков в областной детской больнице. Об этом сообщает Каменский районный отдел Днепропетровского областного центра контроля и профилактики болезней (ОЦКПХ) Минздрава, передает "Відомо".

Дети случайно отравились нитритом натрия, спутав его с поваренной солью во время приготовления пищи.

Состояние детей контролируют врачи. В настоящее время продолжается расследование, чтобы выяснить, как токсичное соединение попало на кухню и стало доступным для употребления.

Почему нитрит натрия опасен

Нитрит натрия (пищевая добавка Е250) обычно используется в промышленности для консервирования мяса и рыбы. Однако в чистом виде это высокотоксичное вещество.

• Смертельная доза: для взрослого составляет всего 2–6 граммов.

• Механизм действия: попадая в организм, нитриты превращают гемоглобин в крови в метгемоглобин. Это соединение не способно переносить кислород, что приводит к острому кислородному голоданию клеток и тканей (гипоксии).

В пищевой промышленности этот консервант используют исключительно в строгих пропорциях и только в смеси с поваренной солью, чтобы предотвратить случайную передозировку. При неправильном применении добавки Е250 (например, нарушении дозировки или плохом перемешивании фарша) возможно сильное отравление готовой продукцией.

Напомним, в Днепре мужчина выпил неизвестный химикат и чуть не умер.

Также мы рассказывали, что на Днепропетровщине двухлетний ребенок отравился нитратами из-за воды из колодца.

Ранее мы сообщали, что в Кривом Розе 3-месячный малыш мог отравиться контрабандной детской смесью (ФОТО).